Müzliszelet házilag

Szeretitek? Nálunk kicsik is és nagyok is rajonganak érte. Sok-sok receptet kipróbáltam az elmúlt hónapokban, de ami állandósulni látszik, az az alábbi alaprecept:

Hozzávalók: 
200 gramm aszalt gyümölcs (bármilyen, amit szeretünk, akár többféle) 
12 dkg zabpehely 
3-3-3 dkg valamilyen olajos mag (mogyoró, napraforgó, dióbél, mandula, szezámmag, kesudió, pekándió..bármi, amit szeretünk) 
4 evőkanál méz 
Fél citrom leve 
70 ml gyümölcslé (pl narancslé, almalé) 

Az aszalt gyümölcsöt fölaprítjuk kis darabokra, az olajos magvakat picikét pirítjuk, de nem kell színt kapniuk. 
Egy edénybe öntjük őket, az aszalt gyümölccsel együtt, ráfacsarjuk a fél citrom levét, a gyümölcslevet és hozzáadjuk a mézet. 
Ezután szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát (egy ekkora adagot kb 20x25-ös tepsibe) és jó alaposan lenyomkodjuk (pl vágódeszka segítségével). 

175 fokra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt készül el. Ezután meg kell várni míg elhűl, aztán lehet tetszőleges méretűre darabolni. Légmentesen zárható dobozban egy hétig friss marad. Tapasztalatom szerint másnapra lesz igazán jó. 

Ez tényleg csak egy alaprecept a nosaltyról. Lehet variálni, attól függően, hogy csokis, kókuszos, fahéjas, vagy bármilyen más szeleteket szeretnénk.

Én bevallom, mostanában nem szoktam cicózni, csak a kezeimmel tördelem darabokra, és csatos üvegekbe zárom.

Csokoládés arcpakolás

Ősztől tavaszig hetente-kéthetente egyszer érdemes alkalmazni az alábbi minden érzékünket kényeztető arcpakolást, amely táplálja, puhítja és kisimítja a bőrünket.

Hozzávalók:
2 kocka minimum 70%-os étcsokoládé
1 evőkanál méz

A két hozzávalót gőz fölött összeolvasztjuk, megvárjuk, hogy kellemes hőmérsékletűre hűljön, majd az előzőleg megtisztított arcbőrre felvisszük és 20 percig hagyjuk hatni.
Langyos vízzel mossuk le.

Fűszervaj házilag

Igen..meg lehet venni a boltban a vajat, fel lehet olvasztani és lehet bele fűszereket keverni, majd visszadermeszteni. No, de abban mi érdekes van?

A másik módszert sok háziasszony ismeri, és bizony sokan estünk is már abba a hibába, hogy addig vertük a tejszínhabnak valót, míg vaj nem lett belőle.

Ehhez hasonlít ez az elkészítési mód is, amelyet itt, Via oldalán találtam.

Hozzávalók:

-jó zsíros tejszín (habtejszínként árulják, de ne a növényi eredetűt, hanem a valódi tejszínt keresd)

-jól záródó üveg

-csöppnyi kitartás

Nem sok...csak 15 perc. :)

A tejszínt az üveg pereméig öntjük, a tetejére szórjuk a fűszereket, sót, borsot, köményt, kakukkfüvet, fokhagymát..ki mit szeret.

Az üveget lezárjuk és 15 percen keresztül jó erősen, kitartóan rázzuk.

Miután lejárt az idő, még sűrű, folyékony massza lesz, de nem kell megijedni és tovább rázni sem. Egyszerűen be a hűtőbe egy éjszakára és másnap reggelre szépen megszilárdul. (ha véletlenül mégsem, akkor nyugodtan folyamodjunk a jó öreg habverőhöz:) )

Rizstej készítése házilag

Kiváló alternatíva a bolti rizstej helyett.
Laktóz- és/vagy tejérzékenyek babáknak, felnőtteknek egyaránt ajánlom. Meg amúgy is..kiváltható vele a tehéntej.

Hozzávalók:
20 dkg rizs
1 liter víz
+ a hígításhoz minimum 7 és fél deci víz

A rizst átmostam, feltettem főni annyi vízben, amennyi ellepi. 1 órán át főztem, gyakorta megkeverve, hogy ne ragadjon le. Az elfőtt vizet mindig pótoltam. 1 óra hossza alatt nálam épp 1 liter víz fogyott. Ezután hozzáöntöttem 7 és fél deci forralt vizet, összeturmixoltam, vártam, míg hűl egy kicsit és leszűrtem. Minél sűrűbb szövésű szűrő, vagy gézlap, esetleg nylon harisnya alkalmas e célra. 
Állagát tekintve egy hígabb puding jelenleg, felhasználás szerint egészen tej állagig hígítható. 
A bolti rizstej íze édesebb, ez egészen natúr ízű. 
Lehet variálni, vaníliával édesíteni, fahéjjal fűszerezni. 

Ebből a mennyiségből közel másfél liter tejet kaptam. 
Hamarosan hozok egy másik elkészítési módot is.

Ünnepi dekoráció :)

Mi már decemberre készülünk a gyerekekkel. Pontosan csak az egyikkel, a kicsi még csak lelkesen szemléli az eseményeket. :) Segítene ő is, de abból még nem sok jó sülne ki. :)

Egy igazán egyszerűen elkészíthető dísszel kezdtünk, nem igényel sok hozzávalót, és még kézügyességet sem. Itt, Levendulalánynál találkoztam először ezekkel a kedves darabokkal. Az elkészítése csupán annyi, hogy egy egy zsenília drótot összetekerünk, majd meghajlítunk. Kiváló kezdés a gyerekeknek is, ráhangolódásnak is tökéletes. :)

Cukros-fahéjas mandula és mogyoró

Esős őszi vagy hideg téli este..fahéj illat..melegség...finom, kellemesen roppanós nasi... 
Nem is kell hozzá sok minden.. 
A legjobb hír pedig, hogy az egészséges életmódot követők is elkészíthetik, micmac szemfülességének hála, aki megjegyezte, hogy én ezt az édességet mennyire szeretem, és elküldte nekem a receptjét. 

Mondanom sem kell, hogy spórolhatunk is ezzel, mert az utcai árusok lassan horror összegekért árulják ezt a remek csemegét. 

A recept a következő: 

20 deka mandula/mogyoró/dió 
9 deka cukor vagy eritrit 
2 evőkanál cukrozott sűrített tej vagy cocomas (akik cocomast használnak, tehetnek hozzá még egy evőkanál mézet is) 
1 csomag vaníliás cukor vagy egy kevés vanília aroma 
2 evőkanál víz 
1 kiskanál fahéj 

A mandulát megpirítjuk egy serpenyőben. 
Egy edénybe beleöntjük a többi hozzávalót és elkezdjük melegíteni. Amikor a cukor felolvadt, akkor hozzáadjuk a megpirult mandulát, és egy villával óvatosan kevergetjük, mindaddig, amíg a víz el nem párolog a mázból, és akkor elkezd a mandulára morzsásodni. Vigyázni kell, hogy ne keverjük túl durván, se túl sokáig, mert akkor lepereg a máz. 

A végén egy sütőpapírra szétterítjük, hogy hűljön. 

Az enyém kicsit túl lett forgatva, így itt ott nem borítja egységesen a máz, de annyira finom, hogy gasztroajándékként is el tudom képzelni, ezért még jó sokszor kell gyakorolnom az elkészítését, hogy mire ajándékba adom valakinek, addigra a kinézete is tökéletes legyen. ;))

A recept innen van, itt láthatjátok, hogy hogyan is kell igazából kinéznie. :)) 

Púder házilag

Loptam ezt a receptet, mégpedig Takács Nórától, a life.hu szépség szakértőjétől.

Semmi különleges alapanyag nem kell hozzá, csak kukoricakeményítő, fahéj és kakaó.
A keményítő már tapintásra selymes, finom szerkezetű, a fahéj és a kakaó pedig a színt adják. Mindenkinek egyedileg kell a saját bőréhez igazítania az arányokat.
2 púpos evőkanál keményítőhöz adjuk hozzá a színeket. Támpontként csak annyit, hogy sárgásabb tónusú bőrhöz több fahéj kell, mint kakaó, barnásabb, kreolosabb bőrhöz pedig kakaóból kell több.
Egy szitán vagy szűrőn átszitáljuk a hozzávalóat, elkeverjük, majd a púderes dobozunkba öntjük, és ecsettel visszük fel.
Nagyon jól fixálja az alapozót és a krémeket is. A zsírosabb bőrt megfelelően mattítja. Érdemes kísérletezni vele.

A teljes műsort itt nézhetitek meg.