Hajpakolás a fényesebb, ragyogóbb hajért

 Erre a pakolásra még télen akadtam rá, de vagy nem volt hozzá itthon rum, vagy nem maradt ki tojássárgája, és csak ezért feltörni tojást nem akartam, se rumot venni.
Mondhatom, hogy már bánom. Hét elején ugyanis direkt csak ezért törtem föl a tojást, és direkt emiatt szereztem be rumot. (na jó, a fehérjét utána hozzátettem a reggeli rántottához a gyerekemnek).

Nem kell hozzá semmi más csak 2 tojássárgája és fél deci rum. Én egy pici üvegeset vettem, a legolcsóbbat. Gondoltam, ha nem jön be a pakolás, úgysem tudok mit kezdeni egy naaaagy üvegnyi rummal...;))

Ezeket összekeverjük, felvisszük a hajra és olyan 15 percig rajta hagyjuk. Ezután a szokásos módon hajat mosunk.
Nekem szőke hajam van, így arról nem tudok beszámolni, hogy sötét, festett hajat esetleg nem e fakít kissé az alkohol.
Úgy gondolom, hogy rövid hajra ennek a mennyiségnek a fele is elég lehet.


Az ötletet és a receptet itt találtam. Próbáljátok ki! :)

Mákos-banános sütemény

Még véletlenül sem akarok gasztrobloggernek tűnni, de mostanában egyfolytában jönnek velem szemben a jobbnál jobb és egyszerűbbnél egyszerűbb receptek.

Ezzel a sütivel egy paleós oldalon találkoztam és mivel olyan egyszerű hozzávalókból van, ami bárki háztartásában bármikor megtalálható, így rögtön ki is próbáltam és biztos vagyok benne, hogy az elkövetkező hetekben gyakran kerül terítékre nálunk. Ráadásul lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Nagy előnye még ennek a sütinek, hogy méregtelenítés gyanánt is alkalmazhatjuk, ha egy héten keresztül ezt reggelizzük. Erről bővebben itt, a recept kitalálójánál olvashattok. :)

Hozzávalók a sütihez:

20 dkg darált mák
5 dkg kókuszreszelék
1/2 zacskó sütőpor, vagy egy késhegynyi szódabikarbóna
3 tojás
1 banán
1 alma
1 marék mazsola (nálam vörös áfonya, de legközelebb jóval többet teszek bele, mint egy marék)
őrölt fahéj
2,5 dl víz
1 evőkanál kókuszzsír (elhagyható)
1 marék szeletelt mandula a tetejére


Ha édesszájú vagy, nyugodtan tehetsz hozzá cukrot, xilitet, bármilyen édesítőt, olyan 4 dkg-ot. A banán azonban így is édesít rajta valamennyit.

A mákot keverjük össze a kókuszreszelékkel, sütőporral és fahéjjal.
Adjuk hozzá a vizet, majd egyenként a tojásokat és a kókuszzsírt.
Ezután adjuk hozzá a darabokra vágott banánt, a lereszelt almát és a mazsolát (én áfonyát).
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral (mindig mondom, de itt tényleg a szilikonos jó csak szerintem, vagy ha az nincs, akkor kenjük át a sütőpapírt egy kis zsírral).
Simítsuk bele a masszát, a tetejét szórjuk meg darabolt mandulával (akár dió is lehet ez a mandula ;) ), majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Az eredeti recept 20 percet ír, nekem 30 perc kellett hozzá, szóval szükséges a tűpróba.

Sajnos már csak a süti szélét volt alkalmam lefotózni, nem lett túl szép, de gusztusosabb képet itt találhattok róla..:)
Legközelebb meggyel fogom elkészíteni.

Dióolaj

Az üzletekben kapható dióolajat úgy készítik, hogy megpörkölik, vizet adnak hozzá és a présgépben így préselik ki belőle az olajat, majd ülepítik.

Nem mondom, hogy az alábbi recept is ennyire tisztán 100%-os dióolaj, de az aromája, felhasználhatósága és jó tulajdonságai ugyanazok. Házilag elkészítve bárki számára elérhetővé válik, s mint azt tőlem megszokhattátok, nem is igényel sok időt, és macera sincsen vele. :) Ráadásul a bolti ár töredékéért. S ebben az esetben az avasodástól sem kell annyira tartani.

Hozzávalók:
12 dkg dió
1,5 dl olívaolaj
1 dl szőlőmagolaj

(Akinek nincsen otthon más, csak napraforgó olaj, az nyugodtan próbálja ki azzal, nem fog csalódást okozni úgysem).

A diót alaposan megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

  Én kóstolással állapítottam meg, hogy mikor van készen. :)

Ezután apróra törjük, de akár le is darálhatjuk.
Az olajokkal együtt föltesszük főni.

Óvatosan főzzük, ne forrjon, inkább csak gyöngyözzön 4-5 percig.

Ezután vegyük le a tűzről és várjuk meg, amíg langyosra hűl.

Következik a szűrés. Lehet csak simán szűrőn keresztül, de lehet sűrű szövésű gézlapon átfolyatva, vagy egy sűrűbb szövésű ruhaanyagon keresztül.

Én csak sima konyhai szűrőn szűrtem le, így még az enyém ülepedni fog.

Kiváló ízesítője a salátáknak, ezen kívül javallott napi 1-2 mokkáskanállal bekapni belőle a rengeteg jótékony hatása miatt.

Azt olvastam Maxnál, akitől e remek recept származik, hogy a sertéssülteket is nagyon megbolondítja, ha a sütés végén meglocsolgatjuk egy kevés dióolajjal.

Simán el tudom képzelni gasztroajándékként is.

Házi pestó

Nagyon sok idő kellett mire megszerettem a pestót. Több márkával próbálkoztam, bevallom egyik rosszabb volt, mint a másik. Aztán nagyon sok helyen jött velem szembe az, hogy "aldis pestó így meg aldis pestó úgy"...és nem hittem nekik, sőt, nem is igazán érdekelt, hiszen, ahol élek, ott nincs is Aldi.

Aztán úgy adódott, hogy az egyik városban bekeveredtem a boltjukba. Épp akciós is volt, de még így sem emeltem le a polcról, majd a kasszától fordultam vissza, hogy na jó..mégis. Hiszen annyi ember szereti, az nem lehet, hogy tényleg olyan borzasztó ízű legyen, mintha valami gyógynövényt rágcsálnék..és hátha...

Nos, bevallom, szerelem volt első kóstolásra, habár ez itt nem a reklám helye.

Üzletük azonban még mindig nem lett nálunk, így egy darabig feltankoltam náluk, sőt, volt, hogy csak ezért mentem el a közeli városba. Aztán jött ez a tudatos élet, és gondoltam megcsinálom házilag. Újrakezdődött az "énnemisszeretemapestót" időszak, mert egyszerűen nem találtam meg az igazi receptet. Egyik sem volt olyan, mint a fent emlegetett üzletben kapható. (jó, persze lehetséges, sőt, szinte biztos, hogy nem ez az igazi pestó, de nekem ez jön be).

Szóval föladtam, és újra megvettem az üzletből. Csakhogy az összetevők miatt. Persze, mindnek ugyanaz, de az arányok....és így készült el a kedvencemre kísértetiesen hasonlító finomság. Mivel a címkén százalékos arányban vannak megadva az összetevők, így grammra átszámolni meg sem próbáltam..a matek amúgy sem az erősségem..:D (nem is beszélve arról, hogy lehetnek benne olyan nemszeretem összetevők, amik fel sincsenek tüntetve, mert 2%-nál kevesebb mennyiségben hozzáadva nem kell közölniük, hogy mit etetnek meg velünk)

Elővettem egy üveget tehát (2 dl-es), és figyeltem a listát: 27% bazsalikom, 17% napraforgó és olívaolaj (képzelem mennyi olívát láthatott), 10,3% sajt (nem parmezánt ír, de én azt vettem)..és a százalékokból ennyi. További összetevőként víz, burgonyapehely, kesudió, fenyőmag, fokhagyma, jódozott étkezési só és citromlésűrítmény szerepel.

A hozzávalókat nézve nem olcsó dolog, de lássuk be, ha mindenből veszünk egy csomaggal és csak erre használjuk föl, akkor tömérdek mennyiségű pestónk lenne, ami boltban megvéve jóval többe kerülne a végén.:)

Szóval fogtam az üveget és egyharmadáig töltöttem aprított bazsalikommal, majd feléig egészítettem ki olajjal. Ezután belereszeltem a parmezánt úgy, hogy picit emelkedjen az üvegben a magasság. Ezután hozzáadtam 3 szem kesudiót (klopfoló kalapáccsal durvára összetörve), 6 szem fenyőmagot (szintén kalapács), egy cikk fokhagymát (reszelve) és egy löttyintésnyi citromlevet (kb. egy kupaknyit). Botmixerrel pörgettem kicsit, csakhogy a feeling meglegyen, no meg, hogy jól összekeveredjenek . A burgonyapehely szerintem csak szaporítóként van igazából benne, esetleg állagjavítóként, de én azt kihagytam. Mint ahogyan a vizet is. És láss csodát, végre azt kaptam, amit vártam.

Biztosan van, akiknek így jóval bonyolultabb, mintha grammokat kellene mérni, mint a süti recepteknél, de nekem ez így sokkal egyszerűbb volt, gyorsabb és mosogatástól megkímélő...arról nem is beszélve, hogy tényleg nagyon finom és hasonlít a kedvencemhez. :)